上の写真は調理例です。付け合わせなどは入っておりません。また、商品の約４０％、２００gの撮影です。
ポーク・スペアリブ
国産のポーク・スペアリブを香味野菜で３日間マリネし、
秘伝のたれ(フォン・ド・ヴォー）で軽く煮込んだ後、
燃えさかる強い炎で香ばしく焼き上げました。
醤油、みりん、その他ややこしい添加物は一切使用していませんが、
なぜか日本人には懐かしさを感じさせる優しい味です。
商品は家族で楽しめるたっぷり５５０ｇ入り（お肉５００ｇ、ソース５０ｇ）です。
また、１本１本別々に凍らせていますので、お好きな量を取り出し、
レンジで温めるだけで簡単に美味しいスペアリブが召し上がれます。！
「炎のスペアリブ」はこのように作っております。
肉厚のスペアリブを食べやすいように７ｃｍ前後にカットし、塩､こしょうをして
たっぷりの香味野菜とハーブ、オリーブオイルをかけます。
真空パックで３日間マリネして味と香りをしみこませ、旨みを引き出します。
オープン以来継ぎ足し継ぎ足しでお肉の旨みがぎゅっと凝縮された秘伝の
フォン・ド・ヴォー（仔牛、鶏ガラ、豚肉、香味野菜などを炒めて作った洋風だし）
そのフォンで軽く煮込んだ後、その中でじっくりと冷まし、お肉に旨みをしみこませます。
しっかりと味のしみこんだスペアリブを
燃え上がるような炎で１本１本ていねいに香ばしく焼き上げます。
美味しそうに焼けました。
その秘伝のフォン・ド・ヴォーを鍋で温め、バターを加えて
ソースとしてスペアリブにかけて召し上がり下さい。
実際の商品は上のように、1本1本ばらばらに冷凍してパックし、
フォン・ド・ヴォーとバターを添えてあります。
| 商品内容 | ポーク・スペアリブ（加熱済み） ５５０ｇ( お肉５００ｇ、フォン・ド・ヴォー３０ｇ、バター２０ｇ） |
| 原材料 | 骨付き豚バラ肉(国産）、自家製フォン・ド・ヴォー、バター、塩、こしょう |
| 保存方法 | お届けはクール便（冷凍）です。−１８度以下で保存 |
| 賞味期限 | 発送日より６０日、解凍後は冷蔵保存で２日以内にお召し上がり下さい。 | お召し上がり方 | �‐い珪紊�る個数だけ取り出し、自然解凍してから耐熱容器に 入れラップなどをして、 電子レンジで加熱する。 凍ったまま 加熱するときは一度に加熱するより、１〜２分間ほど間をおいて 数回に分けて加熱した方が、均一に温まります。 �△�肉が温まればお皿に盛り、フォン・ド・ヴォーとバターを 小さな鍋で弱火で温め、バターが溶けてとろみがついたところで お肉にかけてソースとする。 �０貪戮望い珪紊�らない場合、残ったフォンは再冷凍する。 |
